瀑布香点燃后不久，如水的烟云便流淌下来，在香炉或假山石上呈现瀑布挂前川的微缩景观。古人发明倒流香，大抵也是为了在方寸之间，模拟出海上仙山般的幽壑自然。

瀑布香的由来
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瀑布香又叫倒流香。这是一种特制的锥形塔香，内部中空，底部有孔，利于烟气往下流淌。通常把倒流香放在一个上方有小孔或小槽的香炉上，点香后，烟气会从香的底部流出，层层叠叠地顺着香炉的造型缓缓流淌而下，就像瀑布一样。“香炉瀑布遥相望，回岸沓嶂凌苍苍。”李白写庐山瀑布的诗句来对应这种香，也是有几分相应。

烟气下沉的原理
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在燃烧过程中产生的烟雾因焦油含量较高，重于空气，就会下沉。因此只要室内没有风，同时隔离开燃烧加热的外围上升的热空气，不让热空气带着烟往上升，烟就会通过塔香中间的小孔下沉，像水一样由高处流向低处。在制香师看来，适合“观烟”的瀑布香，是一种“形式大于内容”的香。

如何手制瀑布香
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制瀑布香会耗费较多的香材，市面上香气天然的倒流香粒并不多见。因此，自己动手来制作是控制原料、配比和香型的最好方法。制香是个古老而缓慢的过程。来自大自然芸芸草草的香气，包含着令人愉悦的自然能量。古人制香是技艺手法的呈现，也是制香人品格精神的流露。手搓香、或是手制塔形香更是如此，在“手熟”经验之外，制作时平心静气的稳定感也很重要。

◎ 材料：（以制作四枚瀑布香为例）印度老山檀香粉末7g、楠木皮粉末（粘合作用）3g、清水8ml、模具、木针

◎ 步骤

❶ 称重：按材料配比分别称重

 ❷ 混合：装入空容器，摇晃充分混合

❸ 加水：将混合粉末倒入较大容器，加入少许清水

❹ 揉捏：将粉末慢慢揉捏成团，成型不黏手为最佳状态

❺ 塑形：把捏好的粉团塞入模具，用工具轻拍底部

❻ 打孔：再用木针从底部中心塞入，洞要通到底

❼ 阴干：开模，将香粒在避光通风处阴干至少两日

徐林

制香师

曾经是摄影师的徐林早年因机缘巧合拍摄了大量香材原料，由此开始“玩香”，一发而不可收拾。瀑布香平时并不经常做，但对于制香师而言却是必备的入门手艺。一来瀑布香点燃后的意境总给人带来惊喜和成就感。另一方面拿捏香粒制作过程中的干湿手感，也是制香体验中的重要环节。他说，“做香是一件注重感受的事情，不管你往里加什么，感受要好。”

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